Recevoir des créateurs de contenu dans son coffee shop
Un brunch offert coûte moins qu’un dîner et se filme mieux. Le rapport entre ce que vous donnez et ce qui en ressort y est meilleur qu’ailleurs en restauration, à condition de régler vos créneaux en conséquence.
- Vous acceptez ou refusez chaque demande
- Paris et petite couronne
Ce qu’un coffee shop peut offrir
Quatre formes qui fonctionnent. Vous en écrivez une seule, la vôtre, et c’est elle qui s’applique : un créateur ne peut pas demander autre chose que ce qui est publié sur votre fiche.
- Une formule brunch offerte pour deux, boisson comprise.
- Un café de spécialité et une pâtisserie, pour une personne.
- Un bon d’un montant que vous fixez, valable sur toute la carte.
- L’accès à une nouveauté de carte avant sa sortie.
La lumière du matin est votre avantage
Un coffee shop se filme en lumière naturelle, sur des tables claires, à une heure où la salle n’est pas encore pleine, exactement les conditions qu’un restaurant du soir n’aura jamais. La contrepartie est le prix du panier : à quinze euros l’addition, la seule offre soutenable est une offre nombreuse et petite, pas une offre rare et généreuse.
Comment ça marche
Vous écrivez une offre à la taille de votre marge
Une formule, un bon plafonné, une part. Sur ce panier, une offre « tout ce que vous voulez » se retourne contre vous dès la troisième réservation.
Vous ouvrez les créneaux du matin
Les créneaux se règlent service par service. Ouvrir en semaine avant 11 heures vous donne du contenu tourné en lumière naturelle sans sacrifier le rush du week-end.
Vous validez la publication
Le créateur dépose son lien, vous validez. Tant que vous ne l’avez pas fait, la collaboration reste ouverte.
Ce que la plateforme vous garantit
- Un format que les créateurs food savent tourner
- Le brunch et le café de spécialité se filment en lumière naturelle, sur des tables claires. Vous aurez peu de mal à recruter, ce qui est aussi une raison de fermer les créneaux plus tôt que vous ne le pensez.
- Un plafond que vous fixez
- Rien n’oblige à offrir une carte entière : une offre chiffrée et écrite sur votre fiche est aussi lisible pour le créateur qu’une offre ouverte, et elle est tenable.
- Cinq créneaux par service, modifiables
- Le réglage par défaut, que vous baissez le week-end et remontez le mardi. Aucune demande ne peut dépasser ce que vous avez ouvert.
Les coffee shops : les questions qui reviennent
Le panier moyen est faible : est-ce que ça vaut le coup ?
C’est justement l’argument. Le coût d’un brunch offert est de l’ordre du coût matière d’une formule, quand une vidéo tournée en lumière naturelle dans une salle claire est le format qui circule le mieux. Ce que ça vaut dépend de ce que vous ouvrez : une offre trop généreuse sur ce panier ne tient pas.
Puis-je limiter l’offre à une personne seule ?
Oui. La plupart des offres de la plateforme ouvrent la table à deux, mais rien ne l’impose : ce que vous écrivez sur votre fiche est ce qui s’applique.
Comment éviter d’être saturé le week-end ?
En n’ouvrant pas de créneaux le week-end. Les créneaux sont réglés par service et par jour, et une demande ne peut pas exister sur un service que vous avez laissé fermé.
Faut-il autoriser le tournage en salle ?
C’est à vous, et c’est à écrire dans vos conditions. Beaucoup d’adresses autorisent le tournage de la table et de l’assiette, mais pas des autres clients. C’est une position tenable, et elle évite d’avoir à arbitrer sur le moment.
Parlons de votre établissement
Nous configurons ensemble votre offre, vos créneaux et vos conditions de collaboration, puis nous vous transmettons vos accès. Comptez une trentaine de minutes.
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